一汁一菜の食事スタイル、この上ない贅沢？

「いただきます」「ごちそうさまでした」。日本の食事の作法として手を合わせながら言う言葉だ。食物の命を戴くことに感謝し、調達したり調理してくれた人や一緒に食べる人に感謝する挨拶で、100年位前から定着した諸外国には無い風習らしい。

『土を喰らう十二ヵ月』は、まさにこの言葉がピッタリ当てはまる食についての映画である。

畑を耕し食物を育て、四季折々の旬の野菜を必要な分だけ収穫し、真心を込めて調理したものを感謝をしながらいただく。一汁一菜の食のスタイルを基本に、季節によって変わる素材を味わう。一見質素なようだが、実はこの上ない贅沢なのではないか？

主演は沢田研二さん。人里離れた信州の一軒家で暮らす作家のツトムを演じている。ザ・タイガースの頃からのトップスターで、男の色気を感じるカッコよさは私の中で永遠の憧れだったが、本作ではありのままの74歳をさらけ出している。しかしこれがまたカッコいいのであって、自然体で気取らない歳の取り方には惚れ惚れするのだ。

映画は二十四節季の中の立春（2月4日頃）から冬至（12月21日頃）迄を、節季ごとに描いていく。この章立てが良い。

節季の呼称とその時に食するものが素敵で、例えば生き物が目覚める「啓蟄（けいちつ）」（3月5日頃）は、ほうれん草の胡麻だれかけ。生命が満ち満ちる「小満（しょうまん）」（5月21日頃）は、新たけのこ炊。穀物が実る「処暑（しょしょ）」（8月23日頃）は、胡麻豆腐という具合だ。

ツトムの食べっぷりもいいが、編集者で恋人の真知子（松たか子）の食いしん坊ぶりもいい。実に美味しそうにいただいているのだ。

ツトムの義母チエ（奈良岡朋子）の通夜振る舞いの食事もいい。私の地元でも、昔はお葬式が出ると近所の人が集まって食事を作ったものだ。日本の田舎コミュニティーの良き文化だった。

本物の食材と本物の料理で作った本物の映画である。